Il rinoceronte bianco

Si vede una signora che rovescia su un tavolo due bottiglie di conserva di pomodoro. Ci butta sopra qualche decina di polpette, poi una scatola di formaggio grattugiato, ottenendo un denso strato cromatico, lungo un paio di metri, che fa pensare più a una performance artistica che culinaria. Infine ci rovescia sopra una pentolata di spaghetti scotti, dicendo: "Così si cucinano in Italia gli spaghetti, con il vantaggio che dopo non dovete lavare i piatti". Non serve avere letto Umberto Eco per capire che un simile video a intenzioni comiche. Potrebbe essere una parodia della dilagante ossessione gastronomica oppure una semplice burla, come direbbero i toscani. Goliardia. Cacciata domestica. Per altro, l’account americano che lo diffonde è pieno di “ricette” dello stesso tipo, metà surreali metà dementi. Non fa molto ridere. Ma quello è. Beh, il video ha suscitato, invece, viva indignazione, ed è per via dell’indignazione che è diventato cliccatissimo. "Non si cucinano così gli spaghetti!“ E “giù le mani dalla cucina italiana!“ Fino alle rimostranze sul mancato rispetto delle norme igieniche. Quasi certo che non manchi la parola “vergogna!”, che nel linguaggio social non è più un sostantivo, è un’interpunzione. L’episodio è minimo, il problema è massimo. il senso dell’umorismo sta diventando più raro del rinoceronte bianco. Si ignora il contesto e non si capisce il testo. Ci si offende a capocchia, alla rinfusa, si equivoca a raffica, un sacco di gente passa le sue giornate alla convulsa ricerca, in rete, di qualche buona occasione per digitare: vergogna! In ogni modo, e nella speranza di rassicurare e consolare almeno qualche indignato: avete ragione, non si cucinano così gli spaghetti.

Michele Serra, L'amaca (La Repubblica - 15/5/2021)

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