Tacchino surgelato

Che in Gran Bretagna ci siano problemi con la catena logistica è ormai cosa nota, così come noti sono gli effetti sulla vita quotidiana dei sudditi di Sua Maestà: lunghe code per fare il pieno di carburante (finché la pompa di benzina ha riserve), scaffali dei supermercati non sempre riforniti, merce che non viene consegnata nei tempi previsti... Una situazione che ha portato il premier Boris Johnson ad ammettere che la crisi delle consegne potrebbe durare mesi. E i cittadini? Sono parecchi quelli che stanno cercando di fare scorte e in molti stanno pensando alla cena di Natale: previdenti gli inglesi, non vogliono restare senza il tradizionale tacchino e così in questi giorni stanno facendo incetta di questa carne bianca surgelata. La catena di supermercati Iceland, circa mille punti vendita nel Regno Unito, ha detto al quotidiano Telegraph che le vendite di tacchini congelati sono aumentate del 409% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno, riscontrando la preoccupazione dei propri clienti per l'approvvigionamento alimentare. E le vendite di pollame sotto zero stanno in generale aumentando, anche se la Brexit sta levando i polli dalle tavole degli inglesi a causa della scarsità dei rifornimenti. La crescita della domanda di polli e tacchini era stata prevista, ma non in questa misura: il distributore Iceland aveva incrementato i propri ordini del 20%, una misura che si è rivelata insufficiente davanti alla richiesta dei clienti. Il governo inglese sta cercando di far fronte alla carenza di autotrasportatori, uno degli effetti collaterali della Brexit, ma la soluzione del problema non sarà breve, come ha ricordato il ministro delle finanze, Rishi Sunak, tanto che la situazione di caos potrebbe arrivare sino alle festività natalizie. Una previsione su cui concorda lo stesso Jonhson. Questo è bastato per scatenare la caccia al pennuto: passi per le verdure, ma il tacchino ripieno, tipico piatto natalizio inglese, proprio non può mancare.

Maicol Mercuriali, Italia Oggi (7/10/21)

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